통영 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지 | 석화 굴 차이 구매방법 | 세척법 | 여수 | 노량진수산시장 | 태안 2024년에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
겨울이 제철인 대표적인 식품 중 하나인 석화 생굴은 김장철이 되면 자연스럽게 머릿속에 떠오르는 식품인데요.
특히 경상남도 통영은 ‘굴’이 지역 특산물로도 잘 알려져 있습니다. 통영에 방문하시면 굴 정식, 굴 코스요리가 있을 정도인데요.
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목차
통영 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지
우리나라 굴의 최대 생산지인 거제도와 통영 사이 견내량 북쪽, 남쪽 바다에서는 국내 굴의 80%가 생산된다고 합니다.
이곳은 국내 굴의 최대 생산지이자 세계 최고 생산지로 봐도 무관할 정도라고 하는데요. 바다의 우유라고 불리는 이 굴은, 통영 석화 생굴 제철시기인10월 말정도부터 본격적인 출하가 시작됩니다.
11월 12월쯤부터는 김장을 하면서 굴보쌈을 만들어 먹기도 하고, 생굴젓, 어리굴젓 등을 해 먹기도 합니다.
석화 또한 찜으로도 많이 먹고, 샤브샤브, 생굴로도 많이 먹는다고 하는데요. 이제 한창 제철을 맞이한 생굴. 마트에서도 만나볼 수 있지만 산지직송으로도 만날 수 있습니다.
네이버 푸드윈도에서는 통영에서 바로 보내주는 신선한 어부 및 중매인들이 굴을 판매하고 있습니다.
- 경남 거제 이현진님
- 평균평점 4.8/ 리뷰 7,937개
- 생굴 1kg 21,700원
- 경남통영 신주식님
- 평점 4.8점/ 리뷰 7,365개
- 생굴 소 1kg 24,500원
- 생굴 중 1kg 22,500원
- 생굴 대 1kg 24,000원
- 경남 통영 조필규님
- 평점 4.9점 / 리뷰 2,854개
- 1kg 생굴 24,000원
작년에는 굴 1kg에 17~18,000원 정도였지만, 현재는 약 5,000원 가량 오른 것으로 보입니다.
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석화 굴 차이 구매방법
석화와 굴 차이는 자라는 방법에 따라 부르는 명칭이 달라지는 것이라고 합니다. 따라서 결론적으로는 굴과 석화는 모두 같은 것이라고 하는데요.
- 수하식 양식굴
- 굴 포자에 줄을 매달아 바닷속에 수직으로 늘어뜨려서 굴을 양식하는 방법입니다.
- 주로 남해안에서 양식되는 방법으로 약 80%의 생산량을 차지합니다.
- 투석식 양식굴
- 갯벌에 바위를 두고 밀물, 썰물에 의해 굴 포자가 바위에 달라붙도록 하여 양식하는 방법입니다.
- 주로 보령 등의 서해안에서 이 방법을 사용합니다.
돌에 붙어 있는 것을 석화, 바닷속에 자라는 것을 굴이라고 부른다는 것인데요. 결론적으로는 모두 같은 종을 일컫는 말입니다.
통영 석화 생굴 제철시기가 겨울임에도 불구하고 채취 이후에 굴은 빨리 산패되기 때문에 신선한 굴을 구매하기 위해서는 마트, 택배배송(얼음 가득) 신선배송, 당일배송, 회전률 높은 식당 방문 등을 이용하시면 됩니다.
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석화 생굴 세척법
다음으로는 굴 세척방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
- 굵은 소금에 굴을 넣고 살살 문지르면서 세척한다
- 여러번 물을 헹궈가며 세척한다
- 세척시 굴 껍데기 등이 있는지 확인한다
- 굴을 체에 받쳐 물기를 빼내준다
석화 세척하는 방법은 조금 다릅니다.
- 물에 10문 이상 담가서 짠기를 빼 준다.
- 통째로 찜기에 쪄서 먹는다.
- 껍질을 구석구석 솔로 닦아서 찌는 방법도 있으나, 하나하나 다 닦아야 하므로 매우 번거로움을 주의하시기 바랍니다.
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여수 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지
여수와 통영은 매우 가까운 지역으로, 여수 굴을 드시고 싶은 분들께서는 네이버 푸드윈도에서 여수 분들이 운영중인 곳을 선택하시면 되는데요.
- 전남여수 이항복님
- 평점 4.7점
- 리뷰 344개
- 여수 돌산 석화(각굴) 15kg 45,000원
- 경남 거제 박용욱님
- 평점 4.9점
- 리뷰 407개
- 깐 굴 생굴 1kg 22,900원
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노량진수산시장 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지
노량진수산시장의 굴을 구매하고 싶은 분들께서는 네이버>장보기>동네시장을 이용하셔서 노량진 시장 상품을 바로 집으로 택배로 받으실 수 있습니다.
동네시장 장보기 최대 30% 할인쿠폰을 발급받으시면 추가로 할인이 가능하다고 하는데요. 현재 노량진시장 장보기에서는 400g의 굴을 판매중입니다.
가격은 정상가 27,600원이며, 할인 된 가격은 18,350원으로 확인됩니다. 노량진 수산시장 부산상회에서 판매중이라고 합니다.
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태안 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지
충남 태안의 굴은 자연 그대로에서 나는 갯벌에서 생굴을 채취해 판매하고 있다고 하는데요. 자연산 굴이고 사이즈도 작아서 생산 시간이 배로 걸린다고 합니다.
푸드윈도에서 충남 태안군 조성현님의 페이지에서 구매하실 수 있으며 리뷰수는 1,536개로 평균 평점 4.7점입니다.
자연산 생굴 가격은 1kg에 26,500원이라고 하네요. 배송비는 따로 4,000원이 있어 1kg를 구매하실 때 500원 할인쿠폰 적용받아 30,000원이 되겠습니다.
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통영 석화 생굴 제철시기 파는곳 택배 주문 홈페이지 | 석화 굴 차이 구매방법 | 세척법 | 여수 | 노량진수산시장 | 태안 2024년에 대해서 알아봤습니다. 아래 관련정보를 통해 생활에 도움되는 정보 더 챙겨보시기 바랍니다.
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자주하는 질문
1. 통영 석화 생굴 제철시기는 언제인가요?
자세한 내용은 본문을 참고하시길 바랍니다.2. 석화와 굴 차이는 뭔가요?
네. 자세한 내용은 본문을 참고하시길 바랍니다.3. 생굴 세척은 어떻게 해야 하나요?
자세한 내용은 본문을 참고하시길 바랍니다.
